GV 2023 in Biel

Unsere Generalversammlung wird dieses Jahr in Biel im NMB (New Biel Museum stattfinden). Zum Apero und Mittagessen gehen wir zu Fuss zum Restaurant de la Tour in der Altstadt. Nachher besuchen wir die Anglierwerkstatt von Nathalie Jean-Louis, die sich speziell dem Facettenschliff und der damit verbundenen Ausbildung widmet, und treffen Charles-Louis Muri, Expert für antike Uhren in seinem Laden.  Da sich die Räumlichkeiten unserer Gastgebern die Unterbringung grossen Gruppen nicht eignet, werden wir die Teilnehmer in zwei Gruppen aufteilen. Wir freuen uns, Sie möglichst zahlreich begrüßen zu dürfen.

Programm

• 10:30h: Generalversammlung im Nouveau Musée Bienne (NMB), Seevorstadt 21, Biel
• 11:30h: Apero im Restaurant de la Tour
• 12:30h: Gemeinsames Mittagessen im Restaurant de la Tour, Obergasse 33A, Biel
• Menü 1: "Uovo in Purgatori" (knuspriges Eigelb, Eiweisscreme, Haselnussbutter, Tomate in zwei Konsistenzen, Basilikumöl  ), "La Genovese" (Pasta Candela mit geschmorte Zwiebel aus Montoro, schweizer Rinderbacke, Parmesanschaum, Sellerie Pulver), "Babamisù" (Babà im Glastopf,  mit Rum- und Kafffeeaufguss, Mascarpone-Mousse, Espresso Kaffee)
• Menü 2: "Uovo in Pugatorio" (knuspriges Eigelb, Eiweisscreme, Haselnussbutter, Tomate in zwei Konsistenzen, Basilikumöl ), «Il Bottone Ripieno»(hausgemachte zweifarbigen Bottoni Pasta mit Ricotta gefüllt, Burratta und Zitrone, Carpaccio aus roten Mazala-Garnelen, grüner lauwarmer Gaspacho),"Babamisù" (Babà im Glastopf, mit Rum- und Kafffeeaufguss, Mascarpone-Mousse, Espresso Kaffee)
• 14:30h: Besichtigung (2 Gruppen) der Werkstatt Nathalie Jean-Louis, Obergasse 18, und Treffen mit Charles Louis Muri, Untergasse 38, Biel
• 16:30h: Ende der Veranstaltung

Preis:  Menüs 1 und 2, CHF 40.00 pro Person, ohne Getränke

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